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Que vous soyez fin gourmet ou grand gourmand, vous devez absolument goûter aux fromages normands lors de votre séjour au camping Utah Beach. En effet, la Normandie regorge de délices. Mais comme dans la plupart des régions de France, ce sont ses fromages qui en font la célébrité. Alors, pour vous aider à faire votre choix, nous vous révélons notre sélection des cinq fromages normands à déguster sans modération !
Une croûte blanche, un cœur fondant et crémeux… voilà qui met vite l’eau à la bouche ! Si le Camembert est le fromage normand le plus célèbre, ce n’est pas pour rien. Son goût prononcé et sa texture tendre en font un mets de choix. De plus, il existe 1 001 façons de le savourer : sur une tranche de pain de campagne avec un verre de cidre brut, avec de la gelée de pomme, fondu au feu de bois… Croyez-nous, sa croûte fleurie et sa pâte fruitée ne vous laisseront pas indifférents.
Fabriqués dans le petit village de Neufchâtel-en-Bray, au cœur d’une Normandie verdoyante, ces petits fromages normands en forme de cœur raviront vos papilles. On raconte que les jeunes fermières offraient ces charmantes douceurs à leurs prétendants comme gage de leur amour. Son goût n’est pas sans rappeler celui du camembert. En outre, son fin duvet blanc est doux et agréable en bouche. Les Normands aiment le déguster en sandwich ou coupé en dés dans une salade et accompagné d’un verre de cidre ou de pommeau.
Le Pont-l’Évêque se distingue sur un plateau de fromages normands par sa forme carrée. Sa croûte lavée semble dure et épaisse à première vue, mais elle cache un véritable cœur fondant. En effet, sa pâte orangée est crémeuse et onctueuse à souhait ! C’est un mets idéal pour une tartine gourmande, au goûter ou en fin de repas. De plus, son goût de noisette se marie parfaitement avec un pain de campagne ou un pain aux fruits secs. Mais on peut également en faire fondre de petits morceaux dans un potage ou un velouté.
Son surnom de « Colonel » lui vient tout autant des fines bandelettes qui entourent sa croûte que de son caractère bien trempé. Ce fromage normand à pâte molle et à croûte lavée de couleur orangée sait réveiller les papilles et marquer les esprits. Il laisse en bouche des arômes de paille, si caractéristique du terroir normand. En plus de finir un repas en beauté, ce fromage parfume à la perfection les plats à base de pommes de terre ou les œufs cocotte. Il est également possible de le déguster accompagné de jambon de pays ou pané avec de la chapelure.
Considéré comme l’ancêtre du Pont-l’Évêque, le Pavé d’Auge a le goût prononcé d’un véritable fromage de terroir. Sa pâte molle et sa croûte lavée en font un mets de choix sur un plateau de fromages normands. Il se reconnaît facilement à sa forme carrée et aux rayures qui ornent sa surface. Il est généralement affiné entre un et quatre mois. Sa saveur caractéristique ne laisse personne indifférent ! Enfin, fondu avec de la crème fraîche, il constitue une excellente base de sauce pour des épinards ou des gratins de pommes de terre. Il peut également être passé au four dans un feuilleté, par exemple.
Bonne dégustation !
